こんにちは o(^o^)o
ジメジメと蒸し暑い日が
続いていますが、体調崩されたりしてませんか？
そんな暑さに負けないように、今日のお昼ごはんは
「夏野菜カレー」です(^o^)v
夏野菜の１つ『パプリカ』は、茄子科のトウガラシ属で、６～９月が旬な野菜です。
β-カロテン、ビタミンＣ、Ｅが多く含まれており、健康と美肌効果に優れています♪♪
通常ビタミンＣは加熱調理に弱く壊れてしまいますが、ビタミンＰが含まれているので、加熱してもビタミンＣが損なわれることなく摂取できます(^^)v
効能としては
★抗酸化作用で老化を防ぐ
★血流を良くするので、血圧上昇を抑制する
★体温を調節する
★血中中性脂肪を分解する
★抗アレルギー作用
★発ガン抑制作用
★美肌効果
今は、年間を通してスーパーに並んでいますが、旬なものには、よりパワーが含まれています！
積極的に旬なものを食卓に
取り入れてみませんか (^-^)/
溝口内科 厨房スタッフ
長崎県佐世保市木風町１４５１－２
医療法人かえで 溝口内科・呼吸器内科
